Monatsarchiv: Juni 2011

Wrigley Kaugummi – die neuen Sorten sind endlich da

Wrigley Kaugummi – die neuen Sorten sind endlich da

Angekündigt hatten wir sie ja schon. Von den Kaugummi-Fans dringend erwartet wurden sie auch. Jetzt sind sie endlich da, die neuen Sorten von Wrigley: der Orbit Strawberry-Daiquiri als Limitetd Edition,...

Süsse Krabbeltiere, Laserschwerter oder Tattookaugummi

Süsse Krabbeltiere, Laserschwerter oder Tattookaugummi

Natürlich, auch Erwachsene naschen gern, wenn die Figur und der Hausarzt es zulassen. Aber Kinder jeden Alters sind die ursprüngliche und natürliche Zielgruppe für eine Unzahl von Leckereien. Manche wirken...

Schokolade in Geschichte und Literatur

Schokolade in Geschichte und Literatur

Auch berühmte und bekannte Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Literatur sind und waren den Freuden des Naschens nicht abgeneigt. Von dem Dichterfürsten Johann Wolfgang von Goethe ist folgende kleine Anekdote bekannt:...

Farbstoffe – E 101a Riboflavin-5-Phosphat

Farbstoffe – E 101a Riboflavin-5-Phosphat

Riboflavin-5-Phosphat ist ein gelber Farbstoff, ein Abkömmling des Riboflavin und wird aus diesem synthetisch hergestellt. Als Farbstoff eignet er sich eher als Riboflavin, da er über eine bessere Wasserlöslichkeit verfügt....

Schokolade und die Fastenzeit

Schokolade und die Fastenzeit

Hätten Sie das gewußt: Im Jahre 1569 erlaubte Pabst PiusV ausdrücklich den Genuss von Schokolade in der Fastenzeit. Der Hintergrund dieser Entscheidung: Er fand den Geschmack derart widerwärtig, dass davon...

Farbstoffe – E 101 Laktoflavin, Riboflavin

Farbstoffe – E 101 Laktoflavin, Riboflavin

Riboflavin, oder Laktoflavin ist eigentlich Vitamin B 2. Durch seine gelbe Farbe eignet es sich auch als Lebensmittelfarbstoff. Es kann z.B.  aus Hefe und Molke natürlich gewonnen aber auch synthetisch...