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Einträge vom 'November 2013'

Bader’s Premium Coffee – Kaffee ist nicht gleich Kaffee

29. November 2013 · Keine Kommentare
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    Teetrinker reklamieren schon seit jeher Stil und umfangreiches Wissen über ihr Lieblingsgetränk für sich. Kaffeetrinker haben aber in den letzten Jahren an Kompetenz hinzugewonnen. Man trinkt in der Regel nicht mehr einfach „einen Kaffee“, sondern wählt eine der vielen Kaffeevarianten, ob Cappuccino, Espresso, Mokka, Cafè Latte, Latte Macchiato oder eine der zahlreichen aromatisierten […]

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Kategorie(n): Allgemein

Farbstoffe – E 140 und E 141 Chlorophylle und Chlorophylline

27. November 2013 · 4 Kommentare
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  Chlorophyll  (E140) ist die Bezeichnung für die grünen Farbstoffe in Pflanzen. Sie bestehen chemisch aus einem Magnesiumatom und vier Pyrrolringen. Der Name ist aus der altgriechischen Sprache abgeleitet und bedeutet soviel wie „grünes Blatt“ (phýllon – Blatt, chlorós – gelblich-grün). In der Biochemie der Pflanzen hat das Chlorophyll die Aufgabe Sonnenenergie in chemischer Energie […]

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Kategorie(n): Service

Glückskekse, Fortune Cookies und ihre Geschichte

13. November 2013 · Keine Kommentare
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Essen Sie gern chinesisch? Dann haben Sie sicher auch schon mal einen Glückskeks nach dem Essen erhalten und sich über einen mehr oder weniger passenden, schlauen Spruch im Inneren des knusprigen Gebäcks gefreut. Sie glauben, Glückskekse sind eine typisch chinesische Erfindung? Weit gefehlt, denn in China kennt die knusprigen, kleinen Kekse kaum jemand. Erst  nach […]

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Kategorie(n): Allgemein

Weihnachtet es bei Ihnen schon?

06. November 2013 · Keine Kommentare
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Haben Sie es dieses Jahr schon getan? Haben Sie schon von den allerorts angebotenen Advents- und Weihnachtsleckereien gekostet. Einen Lebkuchen zum Kaffee, einen Zimtstern zum Tee und Vanillekipferl zwischendurch? Mögen Sie Spekulatius oder Dominosteine lieber? Die frühe Dunkelheit beschert uns ja jetzt schon manchen schönen, langen Abend mit Kerzenschein und vielleicht einem Stück Weihnachtsschokolade oder […]

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Kategorie(n): Allgemein