Ist das ein Eis?

Bei 30°C ein schönes Eis – oder doch einen Lolli? 30 Grad im Schatten, die Sonne scheint und das Sommerfeeling kommt auf. Wer hat da nicht gerne ein erfrischendes Stieleis,...

Schokolade – Alles weiß, oder was?

Jetzt beginnt wieder die Zeit für weiße Schokolade Es wird langsam Frühling und es wird heller. Klar, dass auch viele Produkte mit weißer Schokolade wieder Einzug in die Läden halten...

Wer hat die Kokosnuss, wer hat die Kokosnuss….?

Der „Geschmack der Karibik“ in Süßigkeitenform Eine beliebte Zutat in feinen Leckereien sind diverse Bestandteile der Kokosnuss. Ob Kokosfett, Kokosmilch oder Kokosraspeln, immer geben sie dem Endprodukt den gewissen Hauch...

Recht Süßigkeiten und Lebensmittelbranche

Süßwaren im Lebensmittelrecht

Hand aufs Herz, wer nascht nicht hin und wieder gern. Die Statistik von 2015 belegt, dass in Deutschland ganze 32 Kilo pro Kopf und pro Jahr verzehrt wurden und 2016...