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Pfefferkuchen, Spekulatius, Lebkuchen und Zimtsterne – Gewürze in der Adventszeit

18. Oktober 2016 · Keine Kommentare
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Ohne Gewürze wäre unser Leben ein gutes Stück fader. Sie geben nicht nur Gekochtem und Gebackenem eine besondere Note und sind darüber hinaus auch noch gesund und anregend für den Stoffwechsel. Einige von Ihnen haben es bis in den täglichen Sprachgebrauch geschafft. Oder haben sie nicht auch schon mal jemanden dahin gewünscht „wo der Pfeffer […]

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Kategorie(n): Allgemein

Anisplätzchen – süß, knusprig und fein gewürzt

26. Oktober 2015 · Keine Kommentare
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  Ende Oktober ist es und damit Zeit sich mit dem Thema Weihnachtsgebäck auseinander zu setzten. Das Thema Dominosteine hatten wir ja bereits. Heute soll es um ein nicht ganz so bekanntes und verbreitetes  aber dennoch ganz besonders feines und leckeres Gebäck gehen, die Anisplätzchen. Für Diejenigen, die Anisplätzchen nicht kennen: es sind kleine, runde […]

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Kategorie(n): Allgemein

Salmiak- was ist das?

05. September 2014 · Keine Kommentare
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Lakritzkenner und -fans finden die Zutat „Salmiak“ oft in den Zutatenlisten von besonders würzigen und starken Lakritzspezialitäten. Was ist das für ein Stoff, woher kommt er und wo findet man ihn noch? Wir versuchen Antworten zu geben. Woher kommt der Name Salmiak? Salmiak, chemisch betrachtet Ammoniumchlorid, war schon im Altertum bekannt und der lateinische Name […]

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Kategorie(n): Service

Weihnachtsschokolade, Weihnachtsmandeln, Ingwer – Aromen in der Adventszeit

07. Dezember 2011 · Keine Kommentare
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Die Wochen und Tage vor dem Weihnachtsfest waren in früheren Zeiten und sind auch heute noch Tage voller besonderer Aromen, Düfte und Geschmacksstoffe. Einerseits werden in vielen Haushalten gern Plätzchen gebacken, was besonders für die Kinder, immer ein Erlebnis ist. Der Geruch frisch gebackener Vanille-Kipferl, Lebkuchen und Makronen breitet sich im Haus aus und die […]

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Kategorie(n): Allgemein

Fishermans Friend – Sind sie zu stark- bist Du zu schwach

12. Mai 2011 · 3 Kommentare
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Manchmal ist es wirklich nur ein kleiner Schritt von einer guten Idee  zu einem erfolgreichen Produkt. Ein Beispiel  dafür sind die bekannten und beliebten  Fishermans Friend Pastillen. Erfunden wurden diese Pastillen 1865 von dem Apotheker James Lofthouse im nordwestenglischen Fleetwood. Der wollte eigentlich nur den Hochseefischern, denen die raue Luft auf See zusetzte helfen, etwas […]

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Kategorie(n): Produkte