Markiert: ätherische Öle

Orangeat und Zitronat – was ist das?

Orangeat und Zitronat – was ist das?

Man findet sie im Stollen, in Lebkuchen und in mancherlei anderen, meist weihnachtlichen Gebäckspezialitäten. Sie geben dem Backwerk ein ganz spezielles, fruchtiges Zitrusaroma. Manch ein Gebäckfreund schwört darauf, andere mögen...

Ätherische Öle – was ist das?

Ätherische Öle – was ist das?

Auf Verpackungen von Pfefferminzbonbons, in den Zutatenangaben von Husten- und Halsbonbons und bei manchem anderen Produkt finden wir häufig den Begriff „natürliches Ätherisches Öl“. Was versteht man darunter und woher...

Winterzeit – Kältezeit – Grippezeit

Winterzeit – Kältezeit – Grippezeit

Auch, wenn der Blick aus dem Fenster nicht darauf schließen lässt, in wenigen Tagen, am 21.12.2011 ist der kalendarische Winteranfang. Zwar ist es nicht wirklich kalt, ungemütlich ist es aber...

Ingwer als Arzneimittel, Gewürz, Tee oder Süssware

Ingwer als Arzneimittel, Gewürz, Tee oder Süssware

Aus der asiatischen Küche kennen wir seinen Geschmack schon lange. Auch für Liebhaber des Ginger Ale ist er ein Begriff, der Ingwer. Scharf, leicht süsslich, würzig, so erleben wir ihn...