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Puffreis – Leckeres aus Reis

20. Juli 2016 · Keine Kommentare
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Reis ist ein Grundnahrungsmittel. Das gilt nicht nur in Asien, sondern auch hierzulande. Viele Küchen-Kreationen wären ohne Reis gar nicht denkbar. Schon seit tausenden von Jahren hat der Mensch in Asien und Afrika die Reis-Pflanze kultiviert und als Nahrungsmittel genutzt. Die Römer kannten Reis und nutzten ihn zu medizinischen Zwecken. Die Mauren brachten Reis als […]

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Kategorie(n): Allgemein

Fruchtgummi, Bonbons, Lutscher oder Brause – wir mögen es bunt

17. März 2016 · Keine Kommentare
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  Haben Sie den Winter auch so satt?  Morgens dunkel, abends dunkel und dazwischen tristes Grau. Es gibt wohl niemanden, der sich zu dieser Jahreszeit nicht nach bunten Tupfen, nach grünen Blättern und etwas mehr Farbe sehnt. Leider lassen aber Blumen und Blätter noch auf sich warten. Vertrösten kann man sich vorerst nur mit anderen […]

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Kategorie(n): Allgemein

Feines für ungemütliche Tage

17. September 2015 · Keine Kommentare
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Naschen nach Jahreszeiten? Wenn im Sommer die Sonne herunterbrennt und wer kann die Tage im Schwimmbad oder am Badesee verbringt, nascht man gern „Leichtes“ Kaugummi, buntes Fruchtgummi, Brause, Eis, fruchtiger Schaumzucker, vielleicht auch mal Chips. Wenn die Tage dann wieder kürzer werden, kälter und ungemütlicher, ändern sich bei Vielen die Vorlieben und man bevorzugt würziges […]

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Kategorie(n): Allgemein

Sauer macht lustig – Säuerungsmittel in Lebensmitteln

10. Juni 2015 · Keine Kommentare
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Mögen Sie saure Fruchtgummis, Brause, fruchtige Getränke und Bonbons oder saure Kaugummis auch so gern? Dann ist Ihnen in den Zutatenlisten sicher die Bezeichnung „Säuerungsmittel“ aufgefallen. Warum werden diese Stoffe aber so gern eingesetzt? Was bewirken sie in Lebensmitteln und welche Säuerungsmittel gibt es überhaupt? Säuerungsmittel stecken nicht nur in sauren Drops! Säuerungsmittel sorgen für […]

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Kategorie(n): Service

Waldmeister und Erdbeere – Aromen für die Frühlingsgefühle

14. Mai 2013 · Keine Kommentare
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Manche Aromen stehen für ganz bestimmte Jahreszeiten, wie beispielsweise die Lebkuchengewürze Anis, Zimt, Kardamom und Co. für die weihnachtliche Bäckerei. So ähnlich ist es auch mit den Frühjahrsaromen. Eine typische Frühjahrspflanze, die auch nur im April/Mai blüht und uns als  frisches Aroma zur Verfügung steht, ist der Waldmeister. Vor der Blüte kann man das Kraut […]

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Kategorie(n): Allgemein