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Frostig, regnerisch, gemütlich!

15. November 2016 · Keine Kommentare
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Keine Angst, das soll hier kein Wetterbericht werden. Für den wären wir ja auch nicht zuständig. Der Titel soll eigentlich nur darauf hinweisen, dass dieses fiese, feucht-kalte Wetter auch seine guten Seiten hat. Man braucht nämlich überhaupt keine Ausrede, wenn man es sich als „couch potatoe“ auf dem heimischen Sofa gemütlich macht. Um mal aus […]

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Pfefferkuchen, Spekulatius, Lebkuchen und Zimtsterne – Gewürze in der Adventszeit

18. Oktober 2016 · Keine Kommentare
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Ohne Gewürze wäre unser Leben ein gutes Stück fader. Sie geben nicht nur Gekochtem und Gebackenem eine besondere Note und sind darüber hinaus auch noch gesund und anregend für den Stoffwechsel. Einige von Ihnen haben es bis in den täglichen Sprachgebrauch geschafft. Oder haben sie nicht auch schon mal jemanden dahin gewünscht „wo der Pfeffer […]

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Kaffee

14. September 2016 · Keine Kommentare
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Stimmt, auf den ersten Blick hat Kaffee nur bedingt etwas mit Süßigkeiten zu tun. Auf den zweiten Blick jedoch sieht das schon ganz anders aus. Kaffee ist der ideale Begleiter zu –Kuchen, –Keksen und -Gebäck und die Weihnachtszeit mit ihren -Lebkuchen, -Printen und -Dominosteinen ist ja auch nicht mehr so weit weg. Zu all dem […]

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Waffeln – Genuss mit vielen Variationen

13. April 2016 · Keine Kommentare
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Mein absolutes Lieblingsgebäck sind Waffeln. -selbstgebacken, -mit Puderzucker, -mit Vanilleeis und heißen Kirschen, -als Waffelröllchen, -knusprige Eiswaffel, – als Waffelhörnchen, -gefüllte Waffel, -belgische Waffel, -Neapolitaner-Waffel, -Stroopwaffel mit Karamell oder in sonst einer Variation. Waffeln sind für mich einfach der Innbegriff eines köstlichen Gebäcks. Ganz offensichtlich sehen das Viele so, denn Waffeln zu backen gehört zu […]

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Rhabarber – feinherbes Aroma in Bonbons, Getränken und Gebäck

08. April 2016 · Keine Kommentare
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Mit den ersten grünen Blättern und Frühlingsblüten kommen auch die  Aromen der typischen Früchte der Jahreszeit in den Handel. Im Lebensmittelhandel werden sie als frische Früchte oder Gemüse angeboten, im Süßwarenhandel sind sie Bestandteil von Bonbons, Fruchtgummis oder Gebäck. Beliebt sind Erdbeere und Waldmeister, aber auch Rhabarber findet hierzulande immer mehr Freunde. Wer die säuerlichen […]

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