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Anisplätzchen – süß, knusprig und fein gewürzt

26. Oktober 2015 · Keine Kommentare
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  Ende Oktober ist es und damit Zeit sich mit dem Thema Weihnachtsgebäck auseinander zu setzten. Das Thema Dominosteine hatten wir ja bereits. Heute soll es um ein nicht ganz so bekanntes und verbreitetes  aber dennoch ganz besonders feines und leckeres Gebäck gehen, die Anisplätzchen. Für Diejenigen, die Anisplätzchen nicht kennen: es sind kleine, runde […]

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Kategorie(n): Allgemein

Vanille – geheimnisvolle Gewürzpflanze

25. August 2011 · Keine Kommentare
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Kuchen, Pudding, Schokolade, Pralinen, Kakaogetränke.. Immer, wenn es um besonders beliebte Leckereien geht, ist ein Gewürzaroma mit dabei, die Vanille. In den besonders hochwertigen ist sogar die echte Bourbon-Vanille verarbeitet. Wer gern in der heimischen Küche, besonders in der vorweihnachtlichen Bäckerei, Kuchen und Kekse zaubert, hat die aromatische Schote und ihren Inhalt sicher auch schon […]

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Kategorie(n): Service

Wasabi – kein Gewürz, wie alle Anderen

12. August 2011 · 2 Kommentare
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Essen Sie gern asiatisch? Dann ist Ihnen vielleicht der Begriff Wasabi schon einmal begegnet. Allerdings findet der Feinschmecker und Liebhaber exotischer Genüsse Wasabi inzwischen nicht nur im japanischen Restaurant oder in der Feinkostabteilung, sondern auch in der Chipstüte. Was ist das für ein Gewürz, das auch hierzulande immer mehr Freunde findet? Mit dem Meerrettich jedenfalls […]

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Kategorie(n): Allgemein · Service

Ingwer als Arzneimittel, Gewürz, Tee oder Süssware

10. Juni 2011 · Keine Kommentare
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Aus der asiatischen Küche kennen wir seinen Geschmack schon lange. Auch für Liebhaber des Ginger Ale ist er ein Begriff, der Ingwer. Scharf, leicht süsslich, würzig, so erleben wir ihn in asiatischen Fleisch- und Geflügelgerichten oder Suppen. Ursprünglich stammt der Ingwer wohl aus den Regenwäldern Ostasiens.In den deutschsprachigen Raum haben ihn die Römer gebracht, die […]

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Kategorie(n): Service