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Ritter Sport – weiter erfolgreich auf dem Weg zu 100% nachhaltigem Kakao

21. Februar 2017 · Keine Kommentare
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Schokolade ist eine wunderbare Sache. Leider liegt aber immer noch ein Schatten über der Kakao-Produktion in vielen Ländern, hauptsächlich des afrikanischen Kontinents. Ausbeutung der Kleinbauern und Kinderarbeit auf den Plantage sind vielerorts immer noch ein großes Problem. Schon 2011 hatte sich Ritter den Themen Nachhaltigkeit und Ökologie verschrieben und das Ziel formuliert, die eigene Produktion […]

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Kategorie(n): Allgemein

Zucker – Genuss oder Gefahr

01. Dezember 2016 · Keine Kommentare
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Heute möchte ich eine Lanze für den Zucker brechen und zwar nicht den Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln, sondern den puren Zucker. Ich meine den –Kandiszucker im feinen Tee, den –Kaffeehaus-Zucker in der dampfenden Tasse Kaffee, den –Rohrzucker in der heißen Schokolade, den –Würfelzucker in der Bowle, den –Zucker im heißen Grog eben den Zucker in […]

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Kategorie(n): Allgemein

Rausch Schokolade – neues Design, neue Namen, bewährte Qualität

02. Dezember 2014 · Keine Kommentare
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  Wer dieser Tage Lust auf seine Lieblings-Schokolade von Rausch bekommt, könnte vielleicht etwas verwundert sein. Die Schokoladen-Tafeln, -sticks und Minis kommen in neuem Design daher. Die Farben der Verpackungen haben sich nicht verändert. Je nach prozentualem Kakaogehalt sind die Rausch-Spezialitäten kräftig gelb, braun, blau, braun, grün, rot, violett oder schwarz. Die Namen und das […]

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Kategorie(n): Produkte

E 422 – Glycerin

02. August 2013 · Keine Kommentare
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Glycerin, der Name ist abgeleitet vom griechischen Wort „glykerós“ für „süß“ ist  ein Zuckeralkohol und der chemisch einfachste dreiwertige Alkohol. Es kommt in allen lebenden Zellen vor In natürlichen Ölen und Fetten ist Glycerin enthalten und spielt in zahlreichen Stoffwechselprozessen eine wichtige Rolle. Während früher Glycerin häufig aus tierischen Fetten gewonnen wurde, gewinnt man Glycerin […]

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Kategorie(n): Allgemein

Süßigkeiten – Rohstoffpreise verantwortlich für Preissteigerung

03. Mai 2013 · Keine Kommentare
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Dem Einen oder Anderen ist es sicher schon aufgefallen, dass der Preis für die Lieblings-Schokolade, die Fruchtgummi-Spezialität oder die Bonbons gestiegen ist. Viele fragen sich zu Recht, warum das so ist und auch über Facebook erreichen uns solche Anfragen. Wir haben für alle Interessierten mal einige Presseveröffentlichungen über die  Ursachen und Gründe zusammengestellt. In den […]

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Kategorie(n): in eigener Sache