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Kaugummi – wer hat’s erfunden?

06. Juli 2016 · Keine Kommentare
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Wer hat’s erfunden? Nein diesmal wohl nicht die Schweizer. Als Erfinder des modernen Kaugummis gilt der Amerikaner Thomas Adams, aber angefangen hat die Geschichte des Kaugummi schon vor vielen tausend Jahren. Im Altertum kauten Griechen und Ägypter, die Maya und Azteken taten es, die Indianer in Nordamerika taten es und von vielen noch älteren Kulturen […]

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Kategorie(n): Allgemein

Gebt mir Saures – Saure Fruchtgummis haben viele Fans!

31. März 2016 · Keine Kommentare
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  Sauer macht lustig, so sagt man. So gesehen haben viele Menschen den dringenden Wunsch etwas lustiger zu werden,  denn Saures ist in allen nur möglichen Variationen ein echter Renner. Das kann man ja bei all den Horrormeldungen dieser Welt  durchaus nachvollziehen. Besonders gilt das für die saure Süßigkeiten. Klingt zwar wie ein Widerspruch, ist […]

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Kategorie(n): Allgemein

Feines für ungemütliche Tage

17. September 2015 · Keine Kommentare
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Naschen nach Jahreszeiten? Wenn im Sommer die Sonne herunterbrennt und wer kann die Tage im Schwimmbad oder am Badesee verbringt, nascht man gern „Leichtes“ Kaugummi, buntes Fruchtgummi, Brause, Eis, fruchtiger Schaumzucker, vielleicht auch mal Chips. Wenn die Tage dann wieder kürzer werden, kälter und ungemütlicher, ändern sich bei Vielen die Vorlieben und man bevorzugt würziges […]

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Kategorie(n): Allgemein

Sauer macht lustig – Säuerungsmittel in Lebensmitteln

10. Juni 2015 · Keine Kommentare
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Mögen Sie saure Fruchtgummis, Brause, fruchtige Getränke und Bonbons oder saure Kaugummis auch so gern? Dann ist Ihnen in den Zutatenlisten sicher die Bezeichnung „Säuerungsmittel“ aufgefallen. Warum werden diese Stoffe aber so gern eingesetzt? Was bewirken sie in Lebensmitteln und welche Säuerungsmittel gibt es überhaupt? Säuerungsmittel stecken nicht nur in sauren Drops! Säuerungsmittel sorgen für […]

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Kategorie(n): Service

Antioxidationsmittel – warum sind sie in Lebensmitteln?

29. Mai 2015 · Keine Kommentare
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Sauerstoff ist für die meisten Lebewesen ein lebenswichtiger Stoff. Unter bestimmten Umständen kann Sauerstoff aber auch schädliche Wirkungen entfalten. Instabile sauerstoffhaltige Moleküle, in der Struktur dieser Moleküle fehlt ein Elektron, attackieren andere Moleküle um ihnen ein Elektron zu entreißen und sich zu vervollständigen. Diese instabilen Moleküle bezeichnet man als freie Radikale und den Vorgang nennt […]

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Kategorie(n): Service