Markiert: Marzipan

Recht Süßigkeiten und Lebensmittelbranche

Süßwaren im Lebensmittelrecht

Hand aufs Herz, wer nascht nicht hin und wieder gern. Die Statistik von 2015 belegt, dass in Deutschland ganze 32 Kilo pro Kopf und pro Jahr verzehrt wurden und 2016...

Duplo, Twix und Toblerone – Variationen in weißer Schokolade

Duplo, Twix und Toblerone – Variationen in weißer Schokolade

  Weiße Schokolade hat viele Fans. Die sahnige, cremige Süßigkeit ist für Viele nicht nur in der warmen Jahreszeit eine willkommene Alternative zu leckeren Vollmilch- oder Edelherb- Spezialitäten. Kein Wunder...

Domino – ein Mantel, eine Maske, ein Spiel oder eine Weihnachtsleckerei

Domino – ein Mantel, eine Maske, ein Spiel oder eine Weihnachtsleckerei

Viele von uns kennen sie schon seit der Kinderzeit. Die saftigen, leckeren, kleinen Quadrate aus Schokolade, Marzipan und fruchtigem Gelee, die auf dem Weihnachtsteller lagen und fast zum Inbegriff weihnachtlicher...

Feines für ungemütliche Tage

Feines für ungemütliche Tage

Naschen nach Jahreszeiten? Wenn im Sommer die Sonne herunterbrennt und wer kann die Tage im Schwimmbad oder am Badesee verbringt, nascht man gern „Leichtes“ Kaugummi, buntes Fruchtgummi, Brause, Eis, fruchtiger...

Antioxidationsmittel – warum sind sie in Lebensmitteln?

Antioxidationsmittel – warum sind sie in Lebensmitteln?

Sauerstoff ist für die meisten Lebewesen ein lebenswichtiger Stoff. Unter bestimmten Umständen kann Sauerstoff aber auch schädliche Wirkungen entfalten. Instabile sauerstoffhaltige Moleküle, in der Struktur dieser Moleküle fehlt ein Elektron,...

sweets-online – Neues aus der Süßwarenwelt

sweets-online – Neues aus der Süßwarenwelt

  Bei einer beruflichen Tätigkeit wie dieser liegt es in der Natur der Sache, dass man sich gern mit der genussvollen Seite des Lebens beschäftigt (..mit den anderen Seiten wird...