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Schokoladenkultur und Schokoladengeschichte im Schokoladenmuseum.

02. März 2016 · Keine Kommentare
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  So Mancher tut (fast) alles für ein Stückchen gute Schokolade. So ein sahnig-cremiges Schokoerlebnis, ganz gleich ob Zartbitter, Vollmilch oder sehr dunkle „Herrenschokolade„, ob gefüllt, massiv oder mit Nuss und Mandel ist schließlich auch etwas Besonderes. Schokolade ist einfach manchmal gut für die Seele. Wen das Thema Schokolade noch über den reinen Genuss hinaus […]

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Domino – ein Mantel, eine Maske, ein Spiel oder eine Weihnachtsleckerei

20. Oktober 2015 · Keine Kommentare
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Viele von uns kennen sie schon seit der Kinderzeit. Die saftigen, leckeren, kleinen Quadrate aus Schokolade, Marzipan und fruchtigem Gelee, die auf dem Weihnachtsteller lagen und fast zum Inbegriff weihnachtlicher Genüsse wurden. Dominosteine sind eine winterlich-weihnachtliche Delikatesse. Das süße Gebäck wurde 1936 von dem Dresdener Chocolatier Herbert Wendler erfunden. Der wollte eine Praline für die […]

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Feines für ungemütliche Tage

17. September 2015 · Keine Kommentare
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Naschen nach Jahreszeiten? Wenn im Sommer die Sonne herunterbrennt und wer kann die Tage im Schwimmbad oder am Badesee verbringt, nascht man gern „Leichtes“ Kaugummi, buntes Fruchtgummi, Brause, Eis, fruchtiger Schaumzucker, vielleicht auch mal Chips. Wenn die Tage dann wieder kürzer werden, kälter und ungemütlicher, ändern sich bei Vielen die Vorlieben und man bevorzugt würziges […]

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Mehrwertige Alkohole – was ist das?

31. Juli 2014 · Keine Kommentare
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Wer aus persönlichen, gesundheitlichen oder religiösen Gründen auf Alkohol verzichten will oder muss, ist oft gezwungen, die Zutatenlisten seiner Nahrungs- oder Genussmittel zu überprüfen, denn manchmal ist Alkohol in Süsswaren, Gebäck und Schokoprodukten enthalten. Gelegentlich findet sich dann auch, beispielsweise in Kaugummi, unter den Zutaten die Angabe „mehrwertige Alkohole“ und sorgt für Verwirrung. Sind mehrwertige […]

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Was ist eigentlich Knickebein???

04. März 2014 · 3 Kommentare
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Ostern ist mal wieder nicht so fern und damit auch die Erinnerungen an vergangene Ostertage in der Kindheit, mit Eiersuchen im Garten und im Haus. Da gab es damals diese Knickebein-Eier mit der weichen, süßen Füllung Die älteren Jahrgänge unter den geneigten Lesern kennen die Bezeichnung noch, von Ostereiern, Weihnachtsleckereien und diversen Füllungen verschiedener Schokoladenspezialitäten. […]

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