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Schokolade – Alles weiß, oder was?

10. März 2017 · Keine Kommentare
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Es wird langsam Frühling und es wird heller. Klar, dass auch viele Produkte mit weißer Schokolade wieder Einzug in die Läden halten und natürlich gilt das auch für unseren Online-Shop. Für alle Fans der cremigen, sahnigen, hellen Schokoladen-Spezialitäten hier eine kleine Auswahl. Leckermäuler können wählen zwischen:   –Ferrero Küsschen weiß, -Toblerone Schokolade weiß -Wawi Schoko-Reis, […]

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Ritter Sport – weiter erfolgreich auf dem Weg zu 100% nachhaltigem Kakao

21. Februar 2017 · Keine Kommentare
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Schokolade ist eine wunderbare Sache. Leider liegt aber immer noch ein Schatten über der Kakao-Produktion in vielen Ländern, hauptsächlich des afrikanischen Kontinents. Ausbeutung der Kleinbauern und Kinderarbeit auf den Plantage sind vielerorts immer noch ein großes Problem. Schon 2011 hatte sich Ritter den Themen Nachhaltigkeit und Ökologie verschrieben und das Ziel formuliert, die eigene Produktion […]

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Süßwaren im Lebensmittelrecht

07. Februar 2017 · Keine Kommentare
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Hand aufs Herz, wer nascht nicht hin und wieder gern. Die Statistik von 2015 belegt, dass in Deutschland ganze 32 Kilo pro Kopf und pro Jahr verzehrt wurden und 2016 dürften die Zahlen nicht wesentlich geringer sein. Das Angebot ist ja auch wirklich riesig und verlockend. Bonbons, Kekse, Fruchtgummi und Schaumzucker gibt es in allen […]

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Zucker – Genuss oder Gefahr

01. Dezember 2016 · Keine Kommentare
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Heute möchte ich eine Lanze für den Zucker brechen und zwar nicht den Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln, sondern den puren Zucker. Ich meine den –Kandiszucker im feinen Tee, den –Kaffeehaus-Zucker in der dampfenden Tasse Kaffee, den –Rohrzucker in der heißen Schokolade, den –Würfelzucker in der Bowle, den –Zucker im heißen Grog eben den Zucker in […]

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Feiertag für die Bitterschokolade

03. November 2016 · Keine Kommentare
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Die dunkle, etwas bittere Schokolade, Sie wissen schon, die mit dem höheren Kakaoanteil hat einen eigenen Feiertag. Der 7. November ist der „Tag der Bitterschokolade mit Mandeln“. Nun gibt es ja inzwischen für alles nur Mögliche oder Unmögliche und auch für jeden Nonsens einen Feiertag. Diesen hier müssen wir aber denn doch mal erwähnen, denn […]

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