von Sweets-Online Team ·
Ähnlich wie der Maltitsirup wird Maltit aus Stärke gewonnen. Bei 50% geringerem Kaloriengehalt hat Maltit etwa die Süsskraft von Zucker. Den Blutzuckerspiegel läßt Maltit weitgehend unbeeinflußt.
Wie die meisten anderen Zuckerersatzstoffe wird Maltit gern in Diabetikerprodukten sowie zuckerfreien, bzw. zuckerreduzierten Lebensmitteln eingesetzt. Höchstmengenangaben gibt es nicht, allerdings wirkt auch Maltit in größeren Mengen abführend.
Schlagwörter: BlutzuckerspiegelMaltitsirupStärkeZuckerersatzstoffe
von Sweets-Online Team · Published 12. Februar 2013
von Sweets-Online Team · Published 28. August 2017 · Last modified 19. September 2017
von Sweets-Online Team · Published 19. März 2014
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