Salzstangen
Über Salzgebäck in unterschiedlichster Form haben wir ja schon einige Male berichtet. Die Salzstangen (neudeutsch: Saltletts oder Sticks) sind unter all den knusprig-salzigen Backwaren der Klassiker. Darum habe ich mich...
Verschlagwortet: Heilmittel
Salmiak- was ist das?
Lakritzkenner und -fans finden die Zutat “Salmiak” oft in den Zutatenlisten von besonders würzigen und starken Lakritzspezialitäten. Was ist das für ein Stoff, woher kommt er und wo findet man...
Bonbons – lecker und wirksam seit mehr als 1000 Jahren
Zugegeben, Bonbons kann man eigentlich das ganze Jahr über lutschen, aber besonders, wenn es draußen kälter und ungemütlicher wird, hilft ein Kräuter-, Frucht- oder Pfefferminzbonbon die eine oder andere Erkältung...
Farbstoffe – E 100 Kurkumin
Farbstoffe werden in oder auf Lebensmitteln verwendet, um diese besser, für den Kunden ansprechender aussehen zu lassen. Sie können den Lebensmitteln auch die Farbintensität wiedergeben, die durch den Verarbeitungsprozess verloren...
