Den Zuckeraustauschstoff Isomalt stellt die Lebensmittelindustrie aus dem landwirtschaftlichen Produkt her, dem wir auch den Zucker verdanken, der Zuckerrübe. In mehreren Schritten ensteht aus dem Rübenzucker durch zugesetzte Enzyme Isomaltose...
Nicht erst seit den letzten, aktuellen Lebensmittelskandalen interessieren sich Verbraucher für das, was in ihren Lebensmittel steckt. In der EU Verordnung 1169/2011, die 2014 in Kraft tritt, wurden viele Bestimmungen...
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