Markiert: Kakao

Nachhaltiger Handel – Fairtrade Schokolade

Kakao aus nachhaltigem Anbau ist ein wichtiges Verkaufsargument. Besonders in der Weihnachtszeit, wo Konsum und Süßes eine große Rolle spielen, wird man sich diesem Thema oftmals nicht bewusst. Der alljährliche...

Zucker – Genuss oder Gefahr

Heute möchte ich eine Lanze für den Zucker brechen und zwar nicht den Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln, sondern den puren Zucker. Ich meine den –Kandiszucker im feinen Tee, den –Kaffeehaus-Zucker...

E 422 – Glycerin

Glycerin, der Name ist abgeleitet vom griechischen Wort „glykerós“ für „süß“ ist  ein Zuckeralkohol und der chemisch einfachste dreiwertige Alkohol. Es kommt in allen lebenden Zellen vor In natürlichen Ölen...