Kakao aus nachhaltigem Anbau ist ein wichtiges Verkaufsargument. Besonders in der Weihnachtszeit, wo Konsum und Süßes eine große Rolle spielen, wird man sich diesem Thema oftmals nicht bewusst. Der alljährliche...
Schokaldenriese setzt auf Nachhaltigkeit und fairen Anbau Schokolade ist eine wunderbare Sache. Leider liegt aber immer noch ein Schatten über der Kakao-Produktion in vielen Ländern, hauptsächlich des afrikanischen Kontinents. Ausbeutung...
Heute möchte ich eine Lanze für den Zucker brechen und zwar nicht den Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln, sondern den puren Zucker. Ich meine den –Kandiszucker im feinen Tee, den –Kaffeehaus-Zucker...
Wer dieser Tage Lust auf seine Lieblings-Schokolade von Rausch bekommt, könnte vielleicht etwas verwundert sein. Die Schokoladen-Tafeln, -sticks und Minis kommen in neuem Design daher. Die Farben der Verpackungen...
Glycerin, der Name ist abgeleitet vom griechischen Wort „glykerós“ für „süß“ ist ein Zuckeralkohol und der chemisch einfachste dreiwertige Alkohol. Es kommt in allen lebenden Zellen vor In natürlichen Ölen...
Dem Einen oder Anderen ist es sicher schon aufgefallen, dass der Preis für die Lieblings-Schokolade, die Fruchtgummi-Spezialität oder die Bonbons gestiegen ist. Viele fragen sich zu Recht, warum das so...
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