Wer aus persönlichen, gesundheitlichen oder religiösen Gründen auf Alkohol verzichten will oder muss, ist oft gezwungen, die Zutatenlisten seiner Nahrungs- oder Genussmittel zu überprüfen, denn manchmal ist Alkohol in Süsswaren,...
Chlorophyll (E140) ist die Bezeichnung für die grünen Farbstoffe in Pflanzen. Sie bestehen chemisch aus einem Magnesiumatom und vier Pyrrolringen. Der Name ist aus der altgriechischen Sprache abgeleitet und...
Tartrazin ist ein künstlicher Farbstoff, der zur Gruppe der AZO Farbstoffe gehört. Er färbt Lebensmittel zitronengelb, und wird nicht nur in diesen, sondern z.B. auch in Kosmetika und Arzneimitteln eingesetzt....
Riboflavin-5-Phosphat ist ein gelber Farbstoff, ein Abkömmling des Riboflavin und wird aus diesem synthetisch hergestellt. Als Farbstoff eignet er sich eher als Riboflavin, da er über eine bessere Wasserlöslichkeit verfügt....
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