In sehr vielen industriell verarbeiteten Produkten findet sich in den Zutatenangaben der Hinweis auf einen oder mehrere Emulgatoren. Neben kosmetischen oder pharmazeutischen Produkten sowie Reinigungs- und Waschmitteln werden Emulgatoren auch...
E 950 – Acesulfam K ist ein künstlich hergestelltes Süßungsmittel, dass vom Organismus schnell aufgenommen werden kann. Es hat die 200fache Süßkraft von Zucker, ist kalorienfrei, wasserlöslich...
Es steckt in Coca Cola, in Gummibärchen, in Lakritz, Tortenguss, Sahnesteif, Bier und unzähligen anderen Lebensmitteln. Man verwendet es zu Gummierung von Briefumschlägen und als Drageeüberzug. Mancher Künstler könnte ohne...
Glycerin, der Name ist abgeleitet vom griechischen Wort „glykerós“ für „süß“ ist ein Zuckeralkohol und der chemisch einfachste dreiwertige Alkohol. Es kommt in allen lebenden Zellen vor In natürlichen Ölen...
Im Dezember 2011 ist sie in Kraft getreten, die EU Verordnung Nr. 1169/2011, die künftig europaweit eine einheitliche Kennzeichnung von Lebensmitteln sicherstellen soll. Bis zum 13. Dezember 2014 müssen...
Laktit wird aus Laktose, dem Milchzucker gewonnen und wie die anderen Zuckeraustauschstoffe gern in kalorienreduzierten Produkten und Lebensmitteln für Diabetiker eingesetzt. Auch für Laktit gilt: – Süsskraft wie Zucker bei...
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