E410 – Johannisbrotkernmehl
Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen, der auch Karubenbaum oder Karobbaum genannt wird und schon in biblischen Zeiten wichtig für die Ernährung der Menschen war. Auch als Tierfutter...
Verschlagwortet: Lebensmittelindustrie
Farbstoffe – E 140 und E 141 Chlorophylle und Chlorophylline
Chlorophyll (E140) ist die Bezeichnung für die grünen Farbstoffe in Pflanzen. Sie bestehen chemisch aus einem Magnesiumatom und vier Pyrrolringen. Der Name ist aus der altgriechischen Sprache abgeleitet und...
Ätherische Öle – was ist das?
Auf Verpackungen von Pfefferminzbonbons, in den Zutatenangaben von Husten- und Halsbonbons und bei manchem anderen Produkt finden wir häufig den Begriff “natürliches Ätherisches Öl”. Was versteht man darunter und woher...
