Markiert: Marmelade

E 440 – Pektin

Kaum ein Fruchtgummi,  eine Geleebanane, Marmelade, Konfitüre ohne das Bindemittel Pektin. Selbst in Domonosteinen, oder gefüllten Lebkuchen ist es zu finden. Was ist Pektin eigentlich, woraus wird es gemacht und...