Verschlagwortet: Nahrungsmittel

Mehrwertige Alkohole – was ist das?

Wer aus persönlichen, gesundheitlichen oder religiösen Gründen auf Alkohol verzichten will oder muss, ist oft gezwungen, die Zutatenlisten seiner Nahrungs- oder Genussmittel zu überprüfen, denn manchmal ist Alkohol in Süsswaren,...

Convenience – was versteht man darunter?

Über den Begriff Convenience wird viel geschrieben und ebenso viel gesprochen. Was bedeutet Convenience, was bedeutet Convenience-Food? Der Begriff Convenience koommt aus dem englischen Sprachraum und bedeutet so viel wie...

E 322 – Lecithin

Ob Gebäck, Schokolade, Riegel oder manche Getränke. Auf der Zutatenliste findet sich unter der Rubrik Emulgatoren die Angabe Lecithine, meist Soja-Lecithine. Wir möchten heute über diesen Zusatzstoff informieren. Was sind...