In den Zutatenangaben vieler Lebensmittel finden sich oft Angaben zu Überzugsmitteln. Generell sind Überzugsmittel Lebensmittelzusatzstoffe, die -eine Funktion als Trennmittel haben, also zum Beispiel verhindern, dass einzelne Fruchtgummi- oder Lakritzstücke...
Das Neue Jahr ist nicht mehr weit und die Silvesterparty kann vorbereitet werden. Liebe Gäste sollen ja auch etwas zum Knabbern haben. Salzstangen oder Salzletten, oder Saltletts sind eine Knabberdelikatesse...
Warum Fairtrade? Erzeuger, Kleinbauern und Plantagenarbeiter in Ländern der Dritten Welt leben und produzieren oft unter schwierigsten, teils menschenunwürdigen Bedingungen. Als letztes Glied in der Kette zwischen Produktion und Verbraucher...
Kennen Sie Fudge? Wer schon einmal in den USA war, hat vielleicht Bekanntschaft mit dieser sündhaft leckeren Süßigkeit gemacht, denn hier ist diese cremige Spezialität Kult. Das liegt vielleicht daran,...
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